Descripción
🍽️ Mejor Receta Recomendada
Crema de Arracacha Casera
Ingredientes:
2 arracachas medianas
½ cebolla de huevo picada
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla o aceite
Sal y pimienta al gusto
Agua o caldo
Preparación:
Pelar y cortar la arracacha en trozos pequeños.
Sofreír la cebolla y el ajo en la mantequilla.
Agregar la arracacha y cubrir con agua o caldo.
Cocinar 20–25 minutos hasta que esté blanda.
Licuar hasta obtener una crema suave.
Regresar a la olla, ajustar sal y pimienta, y calentar.
Servir con perejil picado o queso rallado.
Una crema cálida, nutritiva y perfecta para compartir en familia.
🧊 Métodos de Conservación
Guardar la arracacha en un lugar fresco y seco, sin refrigerar si está sin pelar.
No lavar antes de almacenarla, la humedad acelera su deterioro.
Una vez pelada, refrigerar en recipiente hermético y consumir en 2–3 días.
Para congelar: cocinar previamente y guardar porciones listas para usar.
✨ Frase Motivadora
“Sabores que abrazan el alma. La arracacha es tradición que se disfruta en cada cucharada.”
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